Chèvrerie et Fromagerie

 

 

Depuis le 20 décembre 2014, Brigitte et Bruno ont transmis la Chévrerie à Julie et Nicolas VERHELST, mais continuent à vous accueillir dans leur gîte rural sur le village de DOUCHANEZ

 

Un troupeau de 140 chèvres Alpines, au pâturage au dessus des gorges de l'Allier l'été, au chaud l'hiver, nourries au foin de montagne. Elles donnent un lait parfumé qui sert à la fabrication traditionnelle d'un chevreton fermier : le Doux Chêne entièrement élaboré dans la fromagerie de l'exploitation, un crottin à pâte molle, au lait cru et moulé à la louche.

 

Pour tout renseignement : ferme.dedouchene@orange.fr

 

 

 

 

 

 

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